闽清冷餐***介绍「多图」

  如果你所带的烤炉为炭烤炉，你可以选择购买户外zhuan用烧烤炭或木炭。一般来说,炭的面积应该控制在烤盆面积的80%以内，可用条状纸条引燃炭，当明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物时，将木炭均匀摊开，开始烧烤。针对客户的每一场活动需求，源古经验丰富的策划执行团队都将根据您和宾客的喜好和需求预算自由组合，为您量身打造个性化的宴会服务解决方案。掌握正确的烧烤方法，享受轻松美好的户外生活，在这个五一假期，约好家人朋友去户外烧烤吧。福州源古户外烧烤yi站式服务

福州源古餐饮文化有限公司经过多年的发展，源古奠定了户外烧烤的wu限服务市场，经过多年的运营沉淀和不断创新的模式，源古从户外烧烤配送服务成长为现今专ye的外宴餐饮文化服务公司。自2006年成立以来，她以丰富专ye的餐饮服务经验获得了广大客户的一致好评和好口碑。其实，这样反而延长了烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。对于大型企业团队，进一步完善了户外烧烤流程，解决了大型户外烧烤瓶颈问题。在超过千人规模的团队烧烤活动，是唯i一能提供高质量宴会外卖解决方案和全i方位服务的餐饮服务公司。       

烧烤（barbecue），可能是人类zui原始的烹调方式，现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等，使得烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。随时用铁刷刷去烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。因此关于烧烤你不得不学上几招！

不同食材，不同烤法

可以烧烤的食物种类很多，但材料的选择也是十分讲究的。

*肉：必须烹至全熟才可食用，应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。

牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而又韧性；牛肩肉是zui利于烤熟的

嫩肉。无论是美国牛肉或是澳洲牛肉，都不宜烤至全熟食用，会破坏肉质的鲜嫩。

鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。烧烤前若用柠檬水浸一下，在撒些淀粉，会使肉质更鲜嫩。

海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。新鲜的海鲜肉质密且富有弹性，从冰箱取出的海鲜烧烤前腌制时间不宜超过30分钟。福州源古户外烧烤配送中心是福建省-***从事户外烧烤食品加工及烧烤配套工具用品的配送公司，主要经营烧烤食品制作加工和配送、各类户外烧烤活动策划及安排、烧烤配套用品零售租借，开店3年来，深得福州烧烤爱好者的亲睐和好评。烤鱿鱼卷时，在上面薄薄刷一层蛋黄，色泽会更漂亮，味道更佳。蛤仔及鱼片在烧烤时，zui好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。

甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小火，除了蔬菜以外，zui好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。

蔬菜、水果：以根茎类、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。