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家庭烧烤所需要的一些材料：烧烤必备工具：烧烤炉，其他工具（一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套）根据自己家的情况来定，但是你必须有一个烧烤炉

烧烤调料配方 调和孜然 孜然主料+香料，调和辣椒粉 两种不同产地或品种的辣椒粉比例调和，烧烤汁 品牌生抽+香料，蒜蓉酱 蒜蓉+鸡精+其它，

食物：荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼等

素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜等

常见食品的烧烤时间与火候掌握，罗源户外烤全羊，烧烤食物的好坏受到烧烤时间的长短、火候的掌握、烧烤设备的选择甚至是当时的环境等诸多因素的影响。要取得的烧烤效果，以上几方面的因素都是不容忽视的，尤其是烧烤时间与火候的控制更是其中的关键。一般情况下，采取间接烧烤方式比直接烧烤方式所用的时间要长。组装、点火和烧烤基本步骤，先准备好组装烧烤炉的零件和碳料，依照说明书将烧烤炉、支架和围板组装好，户外烤全羊上门，再引燃烧烤碳，1.在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，时间约一分钟。2.木炭开始燃烧，伴随有少量黑烟。此时加上烤网。燃烧10-15分钟后，户外烤全羊配送，此时将木炭均匀摊开，将手置于烤网上方，手有炙热感。

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