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发布时间:2020-03-20 10:45:00 作者:源古户外餐饮
烤肉涂柠檬汁有两种方法:一是将柠檬皮研成碎末,混合在烤肉酱中,涂抹在肉上。烤肉时间不宜过长,因为物质在烧烤十几分钟后就会产生,因此,在能烤熟的前提下,时间越短越好。二是烤制期间,按纹理在肉上不断涂抹柠檬汁,吃之前也滴几滴柠檬汁。需要注意的是,如果用锡箔纸包裹着肉烧烤,切勿在肉上淋柠檬汁,因为锡箔纸属于金属物质,与酸性物质接触,经过高温会产生一定的化学反应,生成对人体有害的物质。在吃烧烤过程中,店家通常会赠送一些生菜,用来包肉吃。这是在烤肉中***的环节,请一定要大量食用生菜。
健康吃法,错误一:烤肉酱放得太多 一般在烤肉前用酱油等腌制,而烤时又需加入许多烤肉酱,这样会导致吃下过多盐分。解决办法:方式是用低盐酱油腌制,如此就不需再使用烤肉酱;或者烤肉酱在使用前先加饮用水稀释,如果因此太稀而不好沾附,可加点儿太bai粉勾芡。错误二:生熟食器具不分烤肉时生熟食所用的碗盘、筷子等器具没有分开,易导致交互gan染而吃坏肚子。解决办法:准备两套餐具,以避免熟食受到污染。除了烧烤方法,我们对烤肉太油腻的担忧也是可以想办法解决的。
锡箔纸和铝箔纸在使用过程中,假设食材上添加了调味酱或柠檬,由于其间的酸性物质会把其间的锡、铝分出,一旦混入食物中被人体吸收,则或许会构成食用者锡、铝。锡会影响肠胃,铝会导致老年,患者摄入过多的铝,会出现。标准《精制铝箔》(GB10570-1989)中规矩:用于食物包装的精制用铝箔,其铝箔中的有毒元素应符合如下规矩:铅:不大于0.01百分之,镉:不大于0.01百分之,:不大于0.01百分之。因此,用于烧烤的选择是铝箔纸,且其铅含量应符合标准规矩。
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